恩恩爸的部落格

最近幾年，我們家幾乎每年都會造訪鶯歌陶瓷博物館。不是我們多有藝術氣息，而是因為春天的時候這裡有好玩又好吃的活動 - 「甕藏春之梅」啦！

今年的「甕藏春之梅」（脆梅DIY）活動的相關訊息：
● 日期：03/25-05/03，每週二至週日
● 地點： 新北市立鶯歌陶瓷博物館／陶瓷藝術園區
● 體驗價：449 元 
              （若帶往年陶博館的梅甕參加醃脆梅活動，可享特惠價 250 元）
● 場次：每天四場
            第一場09:40-10:50、第二場11:20-12:30
            第三場14:00-15:10、第四場15:40-16:50

記得去年是只有週三至週日才有，
看樣子可能因為活動太受歡迎了，
所以今年連週二也加開課程了。

2015-04-26（星期日）

出門時居然忘了把之前的梅甕帶上車 ~~
雖然這樣無法享受陶甕回娘家的優惠價，
但是又可以把一個極具巧思的梅甕帶回家喲！

今年的梅甕是由陶藝家侯春廷所設計的《松、竹、梅：歲寒三友》▼

甕身是以浮雕的「松」果為形，
利用「竹」製的提把加點小巧思，
就能將脆「梅」置於梅甕中並栓住，
因而巧妙地串起了松、竹、梅三友。

在台上解說的依然是老面孔，
呆呆休閒農場的盧班長 ▼

在參加醃脆梅活動前，
有看到報導說今年因為雨水少，
所以梅子產量比較少、而且個頭也比較小。
還好，青梅發下來的時候，
看起來跟往年差不了多少 ▼

今年我就沒有完整的記錄整個醃脆梅的過程了，
若想看詳細過程的話，
可以參考我去年的文章 ==> 請點此

這次又約了小恩的同學一家，
妹妹今年已經可以把敲裂梅子的力道掌握的很好了 ▼

把敲裂好的青梅和剩下的粗鹽都放進梅甕中 ▼

梅甕與回家作業單 ▼

因為今年缺水，
所以盧班長教大家另一種洗去鹽份的方法，
就是用「浸泡」來取代耗水量較大的「漂洗」。
也就是把醃漬完成的梅子浸泡在水中，
然後每隔 40 分鐘換一次水，
直到梅子的味道 OK 為止。

把梅子脫水後，放入玻璃罐 ▼

第一次加糖 ▼

其餘的步驟都和往年一樣。

給今年的梅甕來些特寫 ▼

聽盧班長說，
當初沒有廠商願意接單製做這個竹製提把 ▼

所以這個竹製提把可是純手工製做的呢！

最後完成的脆梅 ▼

嗯，今年做的脆梅相當成功，
味道跟買來的差不多，而且還更脆一些些喲 ^_^

今年的脆梅 DIY，大成功 ~~